豆腐干是一道十分美味的小吃，口感鲜嫩多汁，十分适合作为下午茶时的美食。下面就来分享几种豆腐干的做法，让你在家也可以吃到美味的豆腐干哦。
1. 清水豆腐干
首先我们需要准备半斤豆腐干，然后将豆腐干放入热水中焯水一下，这样可以去除豆腥味。然后将豆腐干捞出来，放入清水中煮熟，加入适量食盐调味即可。
2. 麻辣豆腐干
将豆腐干切成小块备用，准备适量的辣椒、花椒、姜蒜，并将辣椒和花椒炒香。然后放入姜蒜炒香，再加入适量豆瓣酱和生抽，最后将豆腐干翻炒即可。
3. 干锅豆腐干
将豆腐干切成小块，准备适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱。先将葱姜蒜爆香，然后放入干辣椒和花椒炒香，再放入豆瓣酱炒香。最后将豆腐干加入翻炒，加适量热水，烧开后小火焖煮5分钟即可。
4. 椒盐豆腐干
将豆腐干切成小块，加适量椒盐料粉翻匀。然后将油烧热，放入豆腐干小火煎至两面金黄即可。
5. 香菇炖豆腐干
将豆腐干切成小块，准备适量的香菇、姜蒜和葱花。将香菇清洗干净切片备用，将姜蒜和葱花炒香，放入豆瓣酱炒香，再加入豆腐干和香菇翻炒。最后加入适量的热水，大火煮开后转小火焖煮30分钟即可。
