肠粉是用什么粉做的？
肠粉是广东地区非常受欢迎的传统美食之一，它是一种以米浆做主料制作而成的糊状食物。肠粉的外观白油亮滑，口感柔软细腻，既有米香味又有鲜美的馅料，深受大家喜爱。
传统肠粉的主要原料是米浆和水，在制作过程中会加入适量的油和盐等调料。首先，将米浸泡后磨成细腻的米浆，然后将米浆倒在纱布上用蒸锅蒸熟，形成薄薄的米皮。接着，在米皮上放上馅料，可以是鲜肉、虾仁、叉烧等多种口味，然后将米皮卷成圆柔滑的肠粉形状。
传统肠粉属于粤菜中的茶餐厅经典小食，其制作过程工艺繁琐，需要经验丰富的厨师操作。而现代的肠粉制作则采用了机械化的生产方式，提高了生产效率，但口感和传统制作方式相比略有不同。
无论是传统还是现代制作方式，肠粉都是一道美味可口的中式小吃，如果您还没有尝试过，不妨去茶餐厅或小吃摊尝一尝，相信会给您带来不同的味觉体验。
