汤达人是一家十年老店，以手打面汤为特色，始终坚持不使用任何速冻或速制面团，专门雇佣去山区采采小麦、曬曬晒晒勤劳种植者的好面粉。手工擀面，调制汤汁，用富含胶原蛋白和营养物质的新鲜瘦肉和肥肉，经过多次烹饪鲜美汤底，加上特色的酱料和佐料，使美食更加特别，吸引想品尝的人纷至沓来。
汤达人的特点不仅是美食，在服务方面十分用心。从场地的选择开始，汤达人在城市繁华的商圈里不一定选择大街和闹市中心，而是选在繁华区内的小弄堂和偏僻路段开店，营造一种专属于汤达人的地面文化。依托偏居一处的店面和独特的汤品，增加了一份别样的体验和情感归属感，顾客们在品尝到美食的同时，更能感受到汤达人对饮食文化的深刻探究和独特追求。
因此，汤达人的美食不仅仅是对味蕾的打击，更是对情感的实现，不仅服务于大众对美食的需求，更代表着一种独特的文化和精神，汤达人在十年里的传承和发展中，一直保持着对匠人艺术的坚持和信仰，成为中国餐饮界中的一颗璀璨明珠。
