鹅肉是一种营养丰富的肉类，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高维生素的特点被广泛认知，现在我们来了解下鹅肉的功效与注意事项。
鹅肉的功效：
1. 鹅肉富含蛋白质，易于消化，被誉为高蛋白低脂肪肉类之首。
2. 鹅肉富含微量元素锌、钴、铁、铜等，其含量较高且易于吸收，对于提高免疫力、改善贫血等都有一定的帮助。
3. 鹅肉的脂肪和胆固醇含量极低，适宜高血压、高血脂患者食用，具有降血脂、保护心血管等作用。
4. 鹅肉中含有一种叫做谷胱甘肽的微量元素，它有很强的抗氧化功能，能够有效地清除体内的自由基，具有抗癌、抗衰老的功效。
鹅肉的注意事项：
1. 鹅肉虽然营养丰富，但是因为含有过多的嘌呤物质，鹅肉也是会引发痛风的食物之一，患有痛风的人要尽量少食用或避免食用。
2. 鹅肉味道腥辣，有些人会不适应，还有些人可能会过敏，食用时要适量，不要过量。
3. 鹅肉中含有较多的胆固醇和脂肪，患有胆固醇高的人要适量食用，以免引发各种心血管疾病。
鹅肉确实是一种营养丰富、适合食用的肉类，但是在食用之前，我们也要了解其功效与注意事项，才能更好地享受到它的好处。
