健康是我们生活的重中之重，饮食也占据了重要的一环。炖鸡汤既可以美容养颜，还能滋补身体，恢复体力，补充营养，得到了广大消费者的青睐。
怎样才能炖出一碗美味的炖鸡汤呢？下面提供一份简单易学的炖鸡汤做法供大家参考：
步骤：
1、准备材料：鸡腿肉、姜、葱，盐、胡椒粉。
2、把鸡肉洗净，用开水焯一下血水，洗净。
3、姜葱清洗干净，姜切成片。
4、锅内放入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，加入盐和胡椒粉。
5、大火烧开后转小火，炖一个小时左右即可。
6、最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉，起锅前放一点点香油增香。
小贴士：
1、如果想让鸡汤更加鲜美，可以在炖之前先用油将鸡肉煎一下，然后再放入锅内炖。
2、炖的时候一定要加入足够的水，不然会炖干。
3、如果有闲暇时间，可以先将鸡汤放入冰箱中冷藏，待鸡汤变凉后再将浮油去除。
4、烹制炖鸡汤的时间可以根据自己的口感和所用的鸡肉炖制时间而定。
