能做出美味又嫩滑的牛肉确实有它的讲究。今天我们来介绍几款简单的牛肉做法，让你轻松提升厨艺。
1.清蒸牛肉
材料：牛肉，葱姜蒜，料酒，盐
步骤：牛肉洗净切片，加入适量的葱姜蒜，料酒和盐，腌制5分钟。将腌制好的牛肉码放在碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
2.红烧牛肉
材料：牛肉，花椒，八角，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖
步骤：牛肉洗净切小块，加入适量的葱姜蒜，料酒和盐，腌制5分钟，再加入花椒和八角煸炒出香味，加入适量的生抽老抽和糖慢慢炖煮至软烂即可。
3.糖醋牛肉
材料：牛肉，葱姜蒜，盐，小苏打，糖，醋
步骤：牛肉切丝，加入盐和小苏打搅拌均匀，腌制10分钟。用水将腌制的牛肉煮熟，沥干水分备用。锅中放油爆香葱姜蒜，加入糖和醋熬制糖醋汁，将煮好的牛肉丝加入糖醋汁中翻炒均匀即可。
