内蒙古是一个多民族、多文化、多宗教共同生活的地方，这里不仅有蓝天草原，浓缩了草原民族的历史文化，还有丰富多彩的饮食文化。今天我们来了解一下鄂尔多斯特产。
鄂尔多斯特产是内蒙古地区独具特色的美食之一，其最大的特点是选材严谨、制作精良。这种特产是以内蒙古当地的中国黄芪及其它银杏科草药为主要原料制成，风味独特、口感清香。
在制作鄂尔多斯特产时，需要先将银杏、酸枣、红枣、五指毛桃（一种植物果实）等食材对半切开，制成排列整齐的漂亮花型，然后把漂亮的“花瓣”排列在盘子内，用白糖、蜂蜜、黄酒、牛奶等材料入锅煮，直到食材酥烂、味美汁浓即可。
鄂尔多斯特产在以往的草原套餐中是必不可少的一项，尤其是在重大节日、喜庆日和会议宴席上更是必备食品之一，曾经在众多国内外大型餐饮节、美食博览会上获得了多个大奖。如今，鄂尔多斯特产已经成为了向世界展示中国饮食文化的一张名片。
