蒜泥龙虾是吃货们的最爱，那么蒜泥龙虾怎么做呢？下面就为大家介绍一下。
材料：
龙虾一只（约1斤）
蒜泥50克
盐适量
生姜2片
料酒适量
花椒适量
香菜适量
做法：
1、龙虾先放入清水中浸泡半小时，这样可以清除虾体内的杂质和异味
2、将泡发好的龙虾用剪刀剪成2-3段，这样可以让虾肉更容易入味
3、用开水烫一下龙虾肉，这样可以去掉虾肉的腥味
4、锅中放少量油，放入生姜煸炒，加入适量水和料酒
5、放入龙虾肉加盖煮熟后捞出
6、在锅中放入蒜泥和花椒爆香，加适量盐调味
7、放入煮熟的龙虾肉，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可
本菜品色香味俱全，口感鲜美，是餐桌上的一道佳肴。
