白木耳：中国人爱吃的补品

白木耳，在中国已经有上千年的食用历史。白木耳具有很高的药用价值，被誉为“山珍之王利器”，是人们长期在食疗方面的一种传统中药，也是美容养颜的佳品。白木耳可以清热解毒，润肺养阴，补虚安神，抗衰老等等，在中国常用于滋补肝肾，治疗咳嗽，哮喘，鼻炎等。

白木耳不但可以充当菜肴中的主要原料，也常常在汤中作为辅料使用。在烹饪过程中，白木耳不仅能够增加菜品营养，味道也十分鲜美，且具有嚼劲，滋味鲜美。同时，还能够起到美容养颜的作用。