高丽菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的钾、钙、维生素C和膳食纤维等营养素，对于增强体质和保持健康有很好的帮助。那么如何制作美味的高丽菜炒肉呢？下面来一起看看吧。
材料：
高丽菜300克、瘦肉150克、葱姜适量、盐、糖、料酒、酱油、味精、淀粉、色拉油。
步骤：
1.高丽菜洗净，切成小段，用开水焯一下，沥干水备用。
2.瘦肉切成丝，加适量盐、料酒、淀粉拌匀后醒制5分钟。
3.葱姜切末备用。
4.锅中倒油，加热至6成热，倒入瘦肉大火煸炒，炒至变色后捞起备用。
5.继续加油，放入葱姜末爆香，然后倒入焯好水的高丽菜快速翻炒。
6.加入丝状瘦肉翻炒均匀。
7.调入盐、糖、酱油，继续翻炒。
8.勾入淀粉水，翻炒均匀后加入味精，关火装盘即可。
美味的高丽菜炒肉上桌啦，大家快来一起尝一尝吧！
