红烧排骨是我们经常喜欢在家里做的一道家常菜，既美味，又营养。但是，对于很多厨房新手来说，红烧排骨的制作确实不太简单。但是，没关系！今天，我们就来教大家红烧排骨怎样做好吃又简单。
步骤1：选购好的排骨
做出美味的红烧排骨，首先要选购好的排骨。要选用带有一定脂肪的瘦肉，这样红烧出来的排骨更加嫩滑美味。
步骤2：煮熟排骨
将排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮约5分钟，捞起备用。
步骤3：做红烧酱汁
将葱姜蒜切成末，放入锅中，煸炒出香味，放入生抽、老抽翻炒，加入适量水，烧开后放入冰糖和料酒，再次烧开搅拌均匀
步骤4：开始煮红烧排骨
将煮好的排骨放入酱汁中翻炒，将所有的排骨和酱汁搅拌均匀，再加水，水要没过排骨。煮开后转小火，大约炖煮20分钟左右，在汤汁收浓，色泽红亮，肉质酥烂即可。
好啦，小编今天的红烧排骨制作教程就这么结束了，各位小伙伴们在家都可以试着做一下哦。搭配米饭吃，真是美味至极！
