猫爪菜，又名龙爪草、铜钱草，是一种富含膳食纤维、微量元素的绿色食品，其外观形似猫爪，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。下面将为大家介绍猫爪菜的养殖方法及做法。
猫爪菜的养殖方法
1.确认种植类型。猫爪菜分为普通型和无根型，普通猫爪菜的单株要制备5-6株想在一起，无根型猫爪菜更适合大面积种植。
2.确立种植场地。猫爪菜喜欢生长在通风、阳光充足、排水良好的地方，种植前需作好土地的改良。
3.进行种植。在选好地点之后，将猫爪菜种植在防尘网或草帘上，最好选择气氛湿度适宜的时间，每个小苗之间的行距至少要15~20厘米，三个月后即可进行第一次采收。猫爪菜的生长周期一般为三个月左右。
猫爪菜的做法
1.猫爪菜拌凉菜。将采摘新鲜的猫爪菜外加豆腐丝、蒜泥等几种调味料拌凉即可。
2.猫爪菜炒肉丝。将猫爪菜洗净沥干，切成小段，肉丝也切成小段，一起翻炒，加入调料，就可以上桌了。
3.猫爪菜红烧肉。猪肉切块，在锅中煸炒，倒入料酒、糖、酱油、香叶、生姜、葱、八角等调料，再加入切好的猫爪菜，用小火红烧即可。