孜然鸡胗的做法，快来试一试

孜然鸡胗是一道地道的西域美食，在味道上有着浓郁的异域风情，非常受欢迎。下面为大家介绍一下孜然鸡胗的制作方法：

所需材料：

• 鸡胗250克
• 孜然适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 豆瓣酱适量
• 色拉油适量
• 白芝麻适量

制作过程：

1. 将鸡胗剖成两半洗净，在滚水中焯水2分钟后捞出备用。
2. 锅中倒入色拉油，放入姜片葱段，翻炒出香味。
3. 放入豆瓣酱和孜然炒香，倒入适量的料酒，继续翻炒。
4. 加入鸡胗，加适量盐，生抽，翻炒均匀，焖煮5分钟待熟透。
5. 熟后撒上白芝麻即可。

孜然鸡胗做法虽然简单，但口感爽脆且香味浓郁，非常适合作为下酒小菜或家庭晚宴上桌。不妨一试。