韭菜、鸡蛋和年糕，这三种简单的食材，可以做出一道营养美味的小吃——韭菜鸡蛋年糕。它不但口感丰富，而且制作简单易学。该做法更增加了韭菜和鸡蛋的营养价值，特别适合想要营养又健康的人们享用。接下来，就跟着小编的步骤走，一起来做一份美味的韭菜鸡蛋年糕吧！
韭菜鸡蛋年糕的制作步骤
- 准备所需食材：新鲜韭菜、鸡蛋和年糕；
- 将韭菜洗净后切碎，用手捏搓使其更加柔软；
- 取两个鸡蛋，打在碗里，加精盐，搅拌均匀；
- 取一个平底不粘锅，用中火预热，在锅中放入橄榄油，等油热后倒入鸡蛋液，开始煎炒鸡蛋液；
- 当鸡蛋快要定型时，撒入切碎的韭菜，继续翻炒，直至鸡蛋和韭菜完全熟热；
- 将年糕放入锅中，和鸡蛋、韭菜一起煮，边煮边搅拌，煮至年糕熟软；
- 最后将韭菜鸡蛋年糕搬到碗中，撒上适量的红辣椒粉、炸酱和香菜末，一份美味的韭菜鸡蛋年糕就完成了！
看到这里，是不是已经被这款韭菜鸡蛋年糕的美味所吸引了呢？赶紧动手试试，亲自感受这道简单而营养的美食吧！
